Bento-Box mit Shrimps

Bento-Box mit Shrimps

Hallo liebe Bento-Freunde,

wie versprochen gibt es jetzt die ersten Rezepte auf Delicious-Bento. Um euch ein wenig Appetit zu machen, heute Bilder und Rezepte für eine schon etwas anspruchsvollere Bento-Box.

Aber dafür ist Sie auch besonders lecker!

In den nächsten Beiträgen gibt es dann etwas mehr zu den Basics wie z.B. was benötige ich für die Zubereitung von Bento-Boxen oder welchen Reis nehme ich etc.

Zutaten für zwei Personen bzw. 2 Bento-Boxen mit zwei Etagen:

  • 2 Tassen gekochter Reis – in diesem Fall Duftreis im Thermomix zubereitet.
  • 2 Eier
  • 1 rote Paprika
  • Ca. 150 g tiefgefrorene Garnelen
  • 50 g Baby-Spinat
  • Ingwer, Zitrone, eine Knoblauchzehe
  • Gerösteter Sesam, Chiliflocken, Zucker Salz, Mirin (süßer Reiswein), Teriyaki-Sauxe, Soja-Sauce
  • 3-4 Salatblätter, etwas Obst und was zum Naschen.

Zubereitung:

Die zwei Eier, 1 Eßlöffel Soja-Sauce, einen Eßlöffel Mirin, 1 Teelöffel Zucker verquirlen

 In einer beschichteten Pfanne einen Teelöffel Öl erhitzen und die Hälfte der Eimischung bei mittlerer Hitze stocken lassen.

Vorsichtig zu einem Omelett aufrollen.

Das erste Omelett auf die Seite schieben und die restliche Eimasse in die Pfanne geben.

Weiter zu einem dicken Omelett zusammenrollen und zum Abkühlen auf einen Teller legen.

 

Mit einer Reibe den Knoblauch und den Ingwer reiben. Ingwer und Knoblauch nach eurem Geschmack.

 Zu dem geriebenen Knoblauch und Ingwer gebt Ihr noch 2 Eßlöffel Teriyaki Sauce und den Saft einer viertel Zitrone.

 

Paprika in feine Stifte schneiden.

 

 

 

 

 

 

Paprika bei starker Hitze in der Pfanne 2-3 Minuten anbraten. Dann die Ingwer-Knoblauch-Mischung hinzufügen.

Die Garnelen dazu und 1-2 Minuten bei starker Hitze kurz anbraten.

Danach Gemüse und Garnelen aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

In die vorhandene Sauce den gewaschenen Blattspinat und den Chili geben und 1 Minute rühren. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

   

 

Anrichten:

Die Garnelen auf die Spieße stecken, Obst in diesem Fall Trauben in die Silikonschale geben und die zweite Etage mit Salatblättern auslegen.

 

 

Dann den Reis einfüllen, Spinat obendrauf, dann das Omelett in Scheiben geschnitten. Mit geröstetem Sesam bestreuen.

Auf den Salat kommen die Paprika und die Scampi-Spieße. Wer mag, gibt noch ein Stück Zitrone hinzu.

Und voila, da ist die fertige Bento-Box.

Guten Gelingen und guten Appetit!

Ich freue mich auf eure ♥ , Kommentierungen und Anregungen.

Viele Grüße

Petra

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  2 comments for “Bento-Box mit Shrimps

  1. Mila
    2. Februar 2017 at 21:32

    Liebe Petra das sieht sehr lecker aus. Bin auf die neuen Kreationen gespannt.
    Viel Spass

    • deliciousbento
      3. Februar 2017 at 10:05

      Liebe Mila,

      vielen Dank für deinen Kommentar. : ) Neuer Beitrag kommt am Wochenende.

      LG Petra

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