Monat: November 2016

DELIOCOUS-BENTO geht an den Start!

Um was geht es bei DELICIOUS-BENTO?

Ich habe vor einigen Monaten, als ich auf der Suche nach Alternativen zum doch recht eintönigen, oft geschmacklosen Kantinenessen war, die Bento-Box für mich entdeckt.

Bei einem Besuch bei unserem Lieblingsjapaner, habe ich statt Sushi, alternativ mal eine Bento-Box ausprobiert und war begeistert.

Die Idee hat mich so fasziniert, dass ich nun seit einigen Monaten, verschiedene Rezepte und Boxen ausprobiert habe und nun gerne meine Begeisterung mit Euch teilen möchte.

In diesem Blog möchte ich meine Erfahrungen, Rezepte und Ideen mit Euch teilen und mich gerne mit andern Food-Begeisterten austauschen.

Es geht bei DELICIOUS-BENTO nicht um original japanische Rezepte oder Lebensmittel! Sondern um Spaß und Genuss.

Ich starte diesen Blog als Hobby und aus Leidenschaft am Kochen. Es gibt Rezepte, die nach meinem, eher europäischen Geschmack sind und von Familie und Freunden für gut befunden wurden.

Was bedeutet Bento überhaupt?

Der Begriff Bento kommt aus dem japanischen. In speziellen Boxen und Kisten nimmt man dort seine Mahlzeiten mit zur Arbeit, Schule, Kindergarten, Picknick etc., ähnlich wie bei uns das Pausenbrot, Fast Food oder ähnliches. Nur viel gesünder!

Aber genau hier liegt der Unterschied! Bei Bento geht es nicht nur um das Mitnehmen von Speisen, sondern auch um eine gesunde, ausgewogene und ästhetische Darreichungsform des Essens. Es werden unterschiedliche kleine Gerichte zubereitet, die in verschiedene Kästchen gepackt oder mit verschiedenen Förmchen abgetrennt werden. Wichtig ist auch die Ausgewogenheit der Speisen im Sinne, von Vielfältigkeit (herzhaft, süß, sauer, salzig, bitter), frische und gesunde Zutaten.

Ist das wieder so ein Food-Trend?

Generell Nein.

Bentos gibt es in Japan schon seit dem 5. Jahrhundert. Man nutze kleine Holzdosen dazu, um das Essen bei der Feldarbeit, Jagd oder Krieg leicht transportieren zu können.

In Europa ist es aber sicherlich gerade ein kommender Trend. Da immer mehr Menschen auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten.

Es gibt heute viele verschiedene Formen von Boxen und viele unterschiedliche Materialen. In diesem Blog werde ich Euch unterschiedliche Boxen und Zubehör vorstellen und auch gerne auf andere Interessante Links rund um das Thema gesundes Essen, Kochen und Bento hinweisen.

Wie oft gibt es neue Bento-Rezepte?

Ich bemühe mich alle zwei Wochen ein paar neue Rezepte für Euch zu posten. Jedoch kann ich für nichts garantieren, da ich auch noch einen Vollzeit-Job im normalen Leben nachgehe.

Die ersten Rezepte per Bild oder Video in den nächsten Tagen.

Also schaut wieder rein und empfehlt mich weiter.

Viele Grüße P.

 

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